.jpeg)
In cazul in care ati mai dori sa faceti un gratar in aceasta vara care se apropie de sfarsit si ati vrea sa va surprindeti prietenii cu ceva inedit , in caz ul in care v-ati saturat de variante de mujdei , de mustar sau hrean, ati incercat toate sosurile din comert, am pentru voi rezolvarea . Iata: dulceata de ardei iute. Da. o reteta inedita, moderna, un sos picant dar si un pic dulce, proaspat si foarte aromat .
Reteta este creatia Arjanei si fotografiile ii apartin.
Ingredientele va sunt la indemana, ne aflam chiar in perioada anului in care se coc ardeii , si atat modul cat si timpul de preparare nu va vor face greutati .
Ingrediente :
- 1 kg de ardei iuti
- 2 kg de ardei capia
- 1 kg de zahar
- zeama de la o lamaie
- sare
Curatam , scoatem cotorul, indepartam nervurile si maruntim atat ardeii iuti cat si ardeii capia. Folositi manusi de unica folosinta si aveti grija sa nu va stergeti la ochi. In caz ca totusi ati atins mucoasele sau ochii, spalati-va bine cu mult apa rece. Maruntiti ardeii cu un blender vertical, un robot de bucatarie sau treceti-i printr-o masina de tocat carne.
Punet cantitatea de pasta de ardei obtinuta intr-un vas incapator, adugati sarea, zeama de lamaie si zaharul si lasati totul la rece pana se topeste zaharul. Mestecati din cand in cand. Plasati vasul pe foc si fierbeti la foc mic pana se leaga siropul si totul are o consistenta de gem . Lasati cateva minute sa se raceasca apoi impartiti compozitia in mici borcane sterilizate.
Este de dorit sa consumati un borcanel imediat dupa deschidere .
