joi, 19 ianuarie 2017

Mâncare de morcovi după Sanda Marin



                                      
Nu vă sfiiți, dragii mei, ca din când în când să apelați la clasici în ale gătitului. Rar veți fi dezamăgiți.
De data aceasta e vorba despre o rețetă de mâncare de morcovi fără smântână, foarte gustoasă după părerea mea. Poate fi însoțită de frigănele, chiftele, friptură, mai ales de pui sau de miel. Eu am mâncat-o, într-o seară de iarnă, cu cartofi prăjiți în cuptor. 
Noutatea față de altă rețetă postată anterior: 
Nu am pus usturoi 
Am adăugat un gălbenuș 
Am fiert un pic morcovii în prealabil. 
Voi stiți, nu postez decât ce imi place, și ce imi este recomandat de prietenii mei. Dacă doriți, puteți și voi să imi trimiteți rețete. Le voi posta cu drag după o sumară verificare. 
O mâncărică bună ! 
Iată: 

marți, 17 ianuarie 2017

Un șnițel de milioane ! (La cuptor și din carne de curcan )

                                                   

Oricât  ar părea de ciudat, să îți reușească un șnițel așa cum trebuie, cu suprafața crocantă, subțire dar nu uscat, moale, zemos și aromat, neîmbibat în grăsime etc, nu e chiar așa de ușor. Astfel încât găsim o grămadă de recomandări în cărți de bucate și  rețete : așa și oooașa...
Noi vă oferim azi o variantă care are marele avantaj de a vă scuti de fum și miros de prăjit în casă . 
Un șnițel la cuptor. 
Cum, veți zice , și ce se întâmplă cu stratul de pesmet ? 
Ei bune, totul rămâne la locul potrivit. Dacă respectăm pas cu pas recomnadările, ne va ieși un prânz  pe cinste. 
Mioara ne îndrumă spre șințelul la cuptor perfect: 

duminică, 15 ianuarie 2017

Tort de turtă dulce


                                
  
Tortul Arjanei, specialista noastra în dulciuri si deserturi m-a entuziasmat de la prima vedere. Speram si pe voi . Aveti aici reteta : 

joi, 5 ianuarie 2017

Inele din aluat cu somon



                                                

Eu sunt mereu în căutarea unor rețete simple, dar de efect. 
Exact așa se poate caracteriza rețeta noastră. 
Nu avem nevoie, pentru 40 de inele aperitiv decât de trei componente principale : 


O foaie de aluat de foietaj sau franțuzesc congelat
250 g de brânză de vacă 
200 g de somon afumat
Pentru gust: o lingură de mărar verde
Un ou pentru uns

Încălzim cuptorul la 175 de grade.
Amestecăm într-un bol brânza, mărarul și somonul mărunțit.
Desfășurăm foaia de aluat, întindem ușor cu sucitorul, o ungem cu crema preparată în prealabil, rulăm strâns, tăiem inele de aproximativ 1 cm, le plasăm pe o hârtie de copt, le ungem cu un ou bătut și le coacem 25 de minute la 175 de grade. 
Gata ! Aperitiv ideal la un pahar de bere. 
Poate fi pregătit și când sună musafirii la ușă. E foarte bun proaspăt.

duminică, 1 ianuarie 2017

Ciuperci umplute ( aperitiv cald )


                                   



Dragi prieteni, am avut niște  ciuperci champignon în frigider. Cred că inițial vroiam să le folosesc pentru o garnitură la friptură. S-a întâmplat să fie altfel..Aveau pălăria mai mare, numai bună de umplut.
Astfel mi-a venti inspirația și am produs această retetă fără carne. 
Un aperitiv cald. Bun. Ușor. Rapid.