Am rămas absolut încântã de această rețetă realizată și oferită spre testare de prietena mea Michaela . Ea a gãsit rețeta pe Instagram, sub numele de Sushi -Lasagne , și autorul este Achim Oecal. O postez și eu, pentru cã mã gândesc la cei care nu se descurcă așa bine în germană . Oricum, este interpretarea originală a Michaelei, iar eu am primit permisiunea de a o va împărtăși.Un soi de sushi care, fără mare efort, poate fi realizat în casă . Ceva bun, bun, spectaculos și, sper eu, vã voi convinge să încercați.
Pentru patru persoane, avem nevoie de :
- 250 g de orez pentru sushi
- 200 g de somon
- Un mango
- Un avocado
- O cutie de brânză Philadelphia sau altă brânză cremă de vacã
- Foi de alge pentru sushi
- Semințe de susan
- O tavă de sticla dreptunghiulară
- Ulei pentru uns tava
- Sos de soja
- Muștar Whasabi
- 2 lingurite de zahăr
- O linguriță de sare
- 3 linguri de oțet de orez
În primă fază ne asigurăm ca avem tot de ce este nevoie. Pentru iubitorii bucătăriei japoneze sau pentru cei care s-au mai aventurat a face sushi nu ar trebui să constituie un impediment .
Încălzim fără să fierbem oțetul de orez cu zahăr și sare în așa fel încât să se dizolve zahărul .
Fierbem orezul și îl lăsăm să se răcească bine . Îl amestecăm cu oțetul aromatizat .
Curățăm mango și avocado, tăiem bucățele. Avocado mărunțit îl amestecăm cu brânză cremă și îl asezonãm după gust ( sare, piper ) .
Așezăm în tavă unsă cu un pic de ulei un strat de alge , apoi un strat de orez , mango tăiat bucățele , un strat de brânză cu avocado, din nou un strat de alge, orez, și apoi somonul . Presărăm cu semințe de susan prăjite în prealabil și dăm totul la rece pentru una, două ore .
Servim cu Whasabi și sos de soja .
