Tartă de legume

  

                                

       

                                  

Ideea acestei tarte mi-am venit in timp ce, cu jumătate de ochi, urmăream, fără ton, niște imagini pe un ecran, și mă dădeam pe bicicletă, la sală ! Ha! Deja vă gândiți, Dana face pe nebuna cu performanțele ei sportive ! Deloc, deloc. Ba chiar imi fac mea culpa..prea rar, prea puțin, cu prea puțină convingere, prea încet ...tarta în schimb, arăta  prea bună și  prea gustoasă !

Faptele  sunt fapte : era o emisinune TV in ceva local care trebuia să primească o apreciere și unde bucătarul din doi timpi și trei mișcări a produs o tartă ! 

Asta a fost punctul de pornire .

Am stat, m-am cugetat, și vedeți și voi ce a ieșit : 

Pentru aluat : 

2 ouă 

300 g de făină 

Un praf de sare 

100 g de unt 

O lingură de smântână

Pentru umplutură : 

Un pachet de legume congelate tip " provencale " 500 g 

Dar cred ca puteți varia cum doriți : 

Porumb

Mazăre

Ceapă

Morcovi 

Ciuperci 

Conopidă 

Măsline 

Cartofi dulci 

Sau ce vă inspiră, în total 500 g 

Mai avem nevoie de : 

50 g de unt 

Două ouă

200 ml de lapte sau smântână de frișcă

50 g de cașcaval tăiat feliuțe sau ras

Sare 

Piper 

Ierburi provensale 

Am frământat aluatul și l-am lăsat la rece cât timp am călit la foc mic  legumele până s-au înmuiat un pic dar au rămas totuși crocante, în cele 50 de grame de unt. 

Am întins aluatul, am tapetat cu el o formă rotundă ( eu am una grozavă cu fundul detașabil) și după ce legumele s-au răcit un pic le-am răsturnat peste aluat. Am bătut ouăle cu smântână iar în compoziția aceasta puteți pune ce mirodenii vi se pare că se potrivesc ( eu am pus o linguriță de Ierburi  de Provence uscate ) și sare și piper. Am turnat smântâna astfel pregătită peste legume, am adăugat câteva feliuțe de cașcaval si am pus totul în cuptorul preîncălzit la 175 de grade, pentru 15-20 de minute. Verificați să fie închegat conținutul iar suprafața rumenită ! 

Alături de o salată, un prânz ușor de vară  în grădină . Nu aveți grădină ? Și pe balcon merge ! 

Vă doresc zile frumoase și inspirație la gătit !