Salată de sparanghel cu bucățele de caș și caise

                 

     

                               

                 

Am folosit pentru salată doua feluri de sparanghel, alb și verde precum și salată verde , caise și bucâțele de caș proaspat de oaie.

Pentru patru -cinci persoane am avut nevoie de:

200 g de sparanghel alb curățat și tăiat felii de un cm 

300 g de sparanghel verde la care i-am taiat capetele lemnoase si pe care l-am fiert 3-4 minute 

200 g de salată verde 

4 caise tăiate bucățele

două roșii mărunțite 

100 g de caș de oaie

Pentru sos:

3 linguri de ulei 

2 linguri de oțet 

O linguriță de muștat 

O linguriță de miere 

Sare 

Piper

Sosul l-am turnat pe salată scurt inainte de a o servi. 

Am fost mulțumita de felul în care a armonizat sparanghelul cu fructul. Puteți înlocui caisele cu alte fructe de sezon, de exemplu căpșune . 

Un aperitiv gustos !