Salată bavareză de parizer şi castraveţi muraţi

    Salata aceasta, în diferite variante, nu lipseşte dintr-un meniu     bavarez. Am reprodus-o nu de mult, se face uşor şi este săţioasă:

•   400 g parizer
•  o ceapă mare
•   2 castraveţi muraţi
•   4 linguri de ulei
•    2 linguri de oţet de calitate
•    o lingură de muştar, de preferinţă dulce
• .    sare
• .    piper
• .    un pic de zahăr
• .    o lingură de civeta sau ceapă măruntă verde (Schnittlauch)

   
    Parizerul se taie fideluţă, ceapa se taie peştişori şi  castraveţii felii.
    Se pregăteşte sosul din ulei, muştar, oţet, sare, piper, zahăr şi se toarnă peste ingredientele sus-menţionate.
    Salata se presară cu ceapă măruntă verde şi se lasă la rece, cel puţin jumătate de oră.